hotel con estilo en Málaga

MENUS 2007


Aperitivos

Surtido de Canapés

Salmón Ahumado, Foie Grass con Higos, Muselina de Pescado y Langostinos,
Magret de Pato, Queso con Huevas de Trucha y Tomate Confitado con Queso Feta

Piña con Minibrochetas
Dátil con Bacon, Melón con Jamón y Tomate Cherry con Mozarella

Cucharita de Ensalada de Pimientos Asados a la Leña con Bonito del Norte

Jamón de Recebo

Queso en su Quesera

En caliente:

Hogaza de Chistorritas

Quiche vegetal

Cucharita de Salmón a la Crema


Bebidas

Vino Tinto Rioja Crianza, Vino Blanco Rueda ,Cerveza, Refrescos ,Agua Mineral


Menu 1

Salmorejo con su Guarnición

Roti de Cerdo al Vino Moscatel con Pasas. Patatitas Panaderas

Brownie de Chocolate con Nata

Precio por persona: 45 € + 7% IVA


Menu 2

Pastel de Merluza y Salmón con Salsa de Citricos

Redondo de Ternera a la Salsa al Vino. Wok de Verduras

Leche Frita con Miel de Caña
Café


Precio por persona: 48 € + 7% IVA




Menu 3


Hojaldre de Vierias y Langostinos con Salsa Romescu

Solomillo Ibérico con Salsa al Whisky sobre Patatas a lo Pobre

Bacará al Caramelo

Café


Precio por persona: 50 € + 7% IVA




Menu 4


Rulitos de Lenguado con Langostino a la Salsa Crema

Confit de Pato a la Miel de Caña con Tatin de Tomate

Imperial de Mandarina

Café

Precio por persona: 54 € + 7% IVA


Menu 5

Ensalada de Salmón Marinado con Langostinos a la Vinagreta de Módena

Solomillo de Ternera a la Salsa de Trufa Patatitas al Vapor

Volcán de Chocolate con Crema Inglesa y Frutos del Bosque

Café

Precio por persona: 57 € + 7 % IVA